KITCHEN COMPANION · BAND II
Als Nächstes: Emilia Cooks Here · Band II — asiatische Küche.
Band II wird eine neue Sammlung von 100 Rezepten rund um die asiatische Küche, die derzeit für TM6 und TM7 entwickelt wird.
Band II führt Emilia Cooks Here in eine neue Richtung: eine Sammlung von 100 neuen Rezepten mit Schwerpunkt asiatische Küche.
Das Buch befindet sich derzeit in der Entwicklung. Es lässt sich von Zutaten, Techniken und Esskulturen Ost-, Südost- und Südasien inspirieren und bleibt zugleich ein praktischer Begleiter für TM6- und TM7-Köche.
Bevor die Rezepte veröffentlicht werden, helfen ausgewählte Hobbyköche uns zu verstehen, wie sie in echten Küchen funktionieren.
Vorläufige Entwicklungsmood · kein fertiges Cover
Was das Buch erkundet
Eine breitere asiatische Küche.
Statt das Buch um einige bekannte Restaurantklassiker herum aufzubauen, erkundet Band II ein breiteres Spektrum an Zutaten, Techniken und Geschmacksstrukturen.
Die aktuelle Konzeptarbeit umfasst Einflüsse aus der japanischen, koreanischen, chinesischen, thailändischen, vietnamesischen, malaysischen, indonesischen, philippinischen, sri-lankischen und indischen Küche.
- Kleine Vorspeisen
- Suppen & Brühen
- Nudeln
- Reis & Getreide
- Gemüse- & Tofugerichte
- Fisch & Meeresfrüchte
- Fleisch & Geflügel
- Beilagen & Pickles
- Getränke & Frühstück
- Desserts
Nur Kategorienamen — vollständige Rezepte werden hier nicht veröffentlicht.
Entwicklungsprozess
Keine weitere Sammlung des Offensichtlichen.
Bevor ein Konzept in die Entwicklung geht, vergleichen wir es mit vorhandenem offiziellem Cookidoo-Material und lehnen Konzepte ab oder überarbeiten sie, wenn sie bestehenden Rezepten zu nahe kommen.
Ziel ist nicht, bekannte Rezepte umzubenennen. Ziel ist eine wirklich eigenständige zweite Sammlung.
Eigenständigkeit ist Teil des Entwicklungsprozesses. Das ist eine interne Prüfung — keine Cookidoo-Zertifizierung, keine Freigabe und kein Exklusivitätsanspruch.
Beispielkonzepte
Titel aus der aktuellen Entwicklungsliste
Eine kleine Auswahl von Arbeitstiteln. Dies sind Entwicklungskonzepte — keine fertigen Rezepte.
- 001 Entwicklungskonzept Charred King Oyster Mushrooms with White Miso, Black Garlic & Sesame Buckwheat
- 024 Entwicklungskonzept Sichuan-Pepper Noodles with Charred Fennel, Chilli Bean & Sesame
- 032 Entwicklungskonzept Korean Black Rice with Roast Pumpkin, Perilla & Sesame-Pear Dressing
- 043 Entwicklungskonzept Black-Vinegar Tofu with Roasted Grapes & Ginger
- 052 Entwicklungskonzept Salmon with Doenjang-Pear Glaze & Sesame Cucumber
- 066 Entwicklungskonzept Chicken with Torch Ginger, Lime Leaf & Black Pepper
- 095 Entwicklungskonzept Matcha, White Miso & Sesame Chocolate Pots
- 100 Entwicklungskonzept Tamarind, Dark Chocolate & Peanut Truffles with Smoked Salt
Für diese Konzepte werden keine Zutaten oder Methoden veröffentlicht.
Testerprogramm
Helfen Sie uns, unseren Band zur asiatischen Küche zu testen.
Bevor diese Rezepte Teil des fertigen Buches werden, wollen wir sehen, wie sie außerhalb unserer Entwicklungsumgebung funktionieren.
Ausgewählte TM6- und TM7-Nutzer erhalten unveröffentlichte Band-II-Rezepte, kochen sie beim ersten Versuch genau wie geschrieben und berichten, was tatsächlich passiert.
Wir suchen kein Lob. Fehlgeschlagene Rezepte, unklare Anweisungen und unerwartete Ergebnisse sind nützliche Hinweise.
Anerkennung für Tester
Ausgewählte Tester, die ihren vereinbarten Testbeitrag abschließen, erhalten ein kostenloses Exemplar von Emilia Cooks Here · Band II, sobald es veröffentlicht wird.
Eine Teilnahme erfordert keine positive Bewertung, keinen Social-Media-Beitrag, keine Amazon-Rezension, kein Testimonial und keine Empfehlung.